Perbedaan Telur Itik dan Bebek – Kami rasa banyak diantara kita yang tidak mengetahui bahwa bebek dan itik memiliki perbedaan, begitu pula dengan telurnya. Mengetahui lebih jelas, mari kita bahas bersama-sama.
Perbedaan telur itik dan bebek sebenarnya tidak terlalu signifikan, hanya saja ada beberapa poin-poin yang dapat diketahui agar kita bisa membedakannya dengan mudah.
Sebelum mengetahui perbedaan telur itik dan bebek, kalian juga wajib tahu lebih dulu apa perbedaan antara itik dan bebek. Secara umum, bebek dan itik memiliki perbedaan pada ciri-cirinya.
Nanti kami akan bahas perbedaan bebek dan itik berikut juga dengan telurnya. Tanpa basa-basi lagi, langsung saja kita simak ulasan lengkap yang telah kami siapkan berikut ini.
Daftar Isi
Pengertian Bebek dan Itik
Sebelum kita menuju ke pembahasan utama mengenai perbedaan telor itik dan bebek, disini kami akan bahas lebih dulu pengertian bebek dan itik. Seperti dijelaskan diatas bahwa bebek dan itik sebenarnya berbeda.
Ya, perbedaan keduanya terletak pada ciri-cirinya. Lebih jelasnya kita simak dulu apa pengertian keduanya.
1. Bebek
Bebek adalah salah satu spesies burung atau unggas air yang biasanya dibudidayakan dan dimanfaatkan dagingnya. Dikenal sebagai burung akuatik, dari segi ukuran juga bebek memiliki ukuran lebih kecil dibandingkan dengan angsa.
Secara silsilah, bebek ini berasal dari keluarga Anatidae dengan nama ilmiah Anas Platyrhynchos pemilik tulang belakang. Bebek juga terdiri dari 2 jenis, yakni bebek hias dan bebek petelur atau pedaging.
Pada umumnya, jenis bebek petelur atau pedaging lebih banyak dikenal oleh masyarakat karena kerap dijadikan sebagai lauk konsumsi. Mengetahui lebih pasti mengenai bebek, simak ciri-cirinya di bawah ini.
Ciri-Ciri Bebek
- Bebek memiliki paruh panjang dan lebar yang berfungsi untuk mencari makanan di perairan dangkal.
- Memiliki kaki berselaput yang membuatnya bisa berenang di air.
- Memiliki tubuh gemuk, berjalan horizontal, dan gerakannya lamban.
- Berleher relatif panjang walaupun tidak sepanjang leher angsa.
- Memiliki lamella yang berfungsi sebagai penyaring makanan.
Selain beberapa ciri diatas, bebek juga memiliki beragam variasi makanan tergantung jenis maupun penggunaannya. Biasanya bebek akan memakan rumput, serangga, amfibi kecil, ikan, cacing, moluska, dedak padi dan lainnya.
2. Itik
Sama halnya dengan bebek, itik juga masuk menjadi salah satu jenis unggas air atau dikenal dengan Waterfowls. Dari silsilah, itik masuk ke dalam kelas Aves, Ordo Anseriformes, Familia Anatidae dan bagian dari Subfamili Anatinae.
Kelompok itik ada dalam golongan yang bisa disesuaikan dengan penggunaannya, yaitu itik pedaging dengan sifat pertumbuhan lebih cepat dan struktur daging lebih baik.
Itik yang masuk dalam golongan itik pedaging tidak berbeda dengan nama jenis bebek pedaging, seperti Cayuga, Orpington, Muscovy atau dikenal itik serati, entog/mentok, dan Peking.
Sedang untuk itik petelur cenderung berbadan kecil dibandingkan bebek petelur, diantaranya Indian Runner dan Campbell.
Ciri-Ciri Itik
- Itik memiliki bentuk tubuh rampung dengan kaki jenjang.
- Itik berjalan dengan pose yang tidak setegak bebek.
- Gerakan lebih lincah dan mampu berlari cepat.
- Memiliki selaput renang pada kaki serta bulu yang mengandung minyak.
- Memiliki bulu dominan berwarna cokelat.
Perbedaan Telur Itik dan Bebek
Setelah mengetahui informasi pengertian dan ciri-ciri bebek dan itik diatas, selanjutnya kita masuk ke pembahasan utama mengenai perbedaan telur itik dan bebek.
Telur itik dan bebek merupakan jenis telor yang umum dikonsumsi oleh masyarakat. Walaupun keduanya berasal dari burung air, akan tetapi ada perbedaan yang cukup signifikan diantara kedua telur tersebut.
Berikut ini bisa kalian simak beberapa perbedaan telor itik dan bebek yang telah kami siapkan.
1. Bentuk
Perbedaan telor itik dan bebek pertama ada pada bentuk dan ukurannya. Memang untuk ukuran dan bentuknya berbeda, namun perbedaan tersebut mungkin hanya sedikit jika diperhatikan sepintas.
Telor itik memiliki ukuran dan bentuk lebih kecil sedikit dibandingkan dengan telor bebek. Disamping itu, telor itik juga memiliki bentuk yang bulat, sedangkan telur bebek cenderung lebih oval.
2. Warna Kulit
Perbedaan telur itik dan bebek kedua adalah warna kulit luar. Telur itik memiliki warna kulit luar yang cenderung lebih cerah, seperti berwarna putih atau kuning pucat.
Selain itu, telur bebek memiliki warna kulit luar yang lebih gelap, mungkin cenderung berwarna kecokelatan dan kehitaman.
3. Kandungan Gizi
Perbedaan berikutnya adalah mengenai kandungan gizi. Mengenai kandungan gizi, telur itik dan bebek memiliki perbedaan dalam hal ini. Dimana telor itik memiliki kandungan lemak lebih rendah dibandingkan telur bebek.
Sedangkan untuk telor bebek sendiri memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan telor itik. Selain lemak dan protein, mungkin ada beberapa perbedaan untuk kandungan lain-lain di dalam telor itik maupun bebek.
4. Tekstur dan Rasa
Selanjutnya ada pada tekstur dan Rasa. Telur itik dan bebek memang banyak dikonsumsi, sehingga disini bisa diketahui apa perbedaan tekstur diantara keduanya. Untuk telur itik dirasa memiliki tekstur lebih lembut dan kenyal. Sedangkan untuk telur bebek cenderung lebih padat dan kenyal.
Sedangkan untuk soal rasa, telur tik memiliki rasa lebih ringan dengan sedikit rasa manis. Lalu untuk telur bebek memiliki rasa gurih dan lebih kaya.
5. Kegunaan dalam Masakan
Perbedaan telur itik dan bebek berikutnya adalah penggunaan dalam masakan. Ya, telur itik dan bebek kerap digunakan dalam masakan, seperti hidang sup, mie, telur asin atau lainnya.
Untuk telur itik ini banyak digunakan sebagai tambahan hidangan seperti sup, mie atau lainnya. Sedangkan telur bebek, kerap digunakan dalam hidangan seperti nasi goreng, martabak telor, mie goreng atau dimasak menjadi telur pindang.
6. Harga Telur
Dan perbedaan terakhir ada pada harganya. Untuk soal harga, telor itik memiliki harga lebih murah dibandingkan dengan telor bebek. Hal ini dikarenakan telor itik lebih mudah didapat dan diproduksi secara masal, lain halnya dengan telor bebek yang dinilai cukup sulit didapatkan.
Kesimpulan
Dari pembahasan diatas mengenai perbedaan telur itik dan bebek, disini dapat ditarik kesimpulan bahwa telur itik dan bebek memang lah berbeda. Walaupun perbedaan diantaranya keduanya juga tidak terlalu signifikan.
Namun ada juga beberapa orang yang mengklaim bahwa telur itik dan bebek ini sama, tidak ada perbedaan sama sekali. Ya, semua tergantung persepsi masing-masing. Baiklah, mungkin ini saja yang bisa jaslan sampaikan, semoga penjelasan diatas bisa bermanfaat.
